As Escolas de Vela proporcionam o ciclo completo de formação na Classe Optimist, acompanhando as crianças desde os 6 anos até aos 15 anos, ao longo das áreas de:

O investimento do CVCN na formação traz bons resultados no campo desportivo, de que se realça o facto de o clube ter sido campeão Nacional de escolas na Classe Optimist nos anos de 1995, 2003, 2005 e 2010, e ainda o caso do Campeão Olímpico Nuno Barreto que se iniciou na vela no CVCN.